FONTANARA, Piacere Italia

 

In un suggestivo anfiteatro naturale, è situato il Parco della Musella a San Martino Buon Albergo a ridosso della pianura veronese ed in questa oasi naturalistica nasce Fontanara: un oliveto di più di 3000 piante di vecchia e nuova generazione.
L’eccezionale microclima, la considerevole qualità dei terreni, un modernissimo impianto di irrigazione garantiscono l’alta qualità della produzione.
Nelfrantoio si frangono giornalmente le olive che arrivano da olivicoltori della zona così come da coltivazioni nazionali. Questo tipo di lavorazione, primo esempio in Italia, è frutto di anni di ricerca effettuata con il solo scopo di tutelare uno degli alimenti più nobili e conosciuti della gastronomia nazionale.

Ecco le due qualita' di olio che ho provato, grazie alla disponibilita' dell'azienda.

OLIO EXTRA VERGINE BORGOLIVA BIO

Ottenuto esclusivamente da un blend di olive provenienti dalla provincia di Verona, nello specifico la zona Marcellise. Zona di produzione di altissima qualita'.

OLIO EXTRA VERGINE BORGOLIVA SELEZIONE

Olio extra vergine 100% italiano di categoria superiore ottenuto da frangitura giornaliera. Equilibrato con fragranza di mandorlae frutta fresca, ideale per cibo crudo.

Ho realizzato due ricette che l'aggiunta di questi olii ne ha esaltato a pieno il sapore

 

Penne con asparagi e gamberetti conditi con Borgoliva Selezione a crudo.

 
Insalata di mare con polpo e surimi condita con Borgoliva Bio.

Non posso che consigliarvi quest'azienda con i suoi ottimi prodotti garantiti e certificati.

 Fontanara S.r.l 

Via Alexander Fleming, 10/12 37036 San Martino Buon Albergo (VR) Italy

+39 045 8394600
info@fontanara.it