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QUESTI SIAMO NOI..........

........ questo blog è nato come il
frutto e la condivisione di tante passioni:
LA CUCINA, I VIAGGI e LA
FOTOGRAFIA.
Abbiamo intrapreso questa avventura noi
tre, inseparabili amici di vita quotidiana.
Un po' per gioco, un po' per passione, Il
Grembiule racchiude i sapori ed i profumi delle Nostre ricette.
Tutto questo siamo noi, Andrea, Luca,Luna e Brigida quattro divertenti amici un po'
pasticcioni.
Segui le Nostre ricette per soddisfare e
stupire i Tuoi ospiti.......


domenica 21 maggio 2017

BOCCONCINI DI TACCHINO

Stasera vi presentiamo  una ricetta salva cena ..super  veloce da preparare e dai sapori freschi ..


INGREDIENTI  PER 4 PERSONE:
500gr di tacchino 
200gr di carote
200gr di piselli fini
1 scalogno
3 cucchiai di panna da cucina
100gr di foglie di basilico
100gr di parmigiano regiano 
Farina solo per impanare il tacchino 
Olio evo 
Sale qb
Pepe qb

PREPARAZIONE :

Prendete il tacchino ,possono  essere  fette spesse oppure  il petto;tagliatelo a tocchetti più o meno delle stesse dimensioni di un bocconcino do carne usato per  la  preparagone dello spezzatino.
Infarinate tutti i bocconcini e disponeteli su di un piatto senza sovrapporli per evitare che si attacchino  tra loro. 
Prendete una padella antiaderente  aggiungete l'olio  extravergine di oliva fate scaldare e appena  pronto adagiate i bocconcini di tacchino. Fateli dorare da entrambi i lati controllando bene la cottura in questo  modo non si seccherranno. 
Appena finito di cuocere tutti i bocconi disponeteli su di un piatto e lasciateli raffreddare.a questo punto preparate il contorno di piselli e carote come preferite usando solo olio extravergine di oliva  oppure il burro. 
Nel frattempo  prendete il mixer versare all'interno del recipiente  un cucchiaio di olio extravergine di oliva  il parmigiano  grattugiato le foglie di basilico aggiungete  la  panna il sale ed il pepe a piacimento e frullate il tutto fino ad ottenere la salsa .
Se dovesse essere troppo compatta potete allungarla con poco latte. 
Prendete la  padella utilizzata prima e versate la salsa ottenuta all'interno  fate scaldare unite il tacchino e servite accompagnato  dal  contorno di verdure.

Vi posso garantire che anche i vostri  bambini chiederanno  il bis☺