Pagine

QUESTI SIAMO NOI..........

........ questo blog è nato come il
frutto e la condivisione di tante passioni:
LA CUCINA, I VIAGGI e LA
FOTOGRAFIA.
Abbiamo intrapreso questa avventura noi
tre, inseparabili amici di vita quotidiana.
Un po' per gioco, un po' per passione, Il
Grembiule racchiude i sapori ed i profumi delle Nostre ricette.
Tutto questo siamo noi, Andrea, Luca,Luna e Brigida quattro divertenti amici un po'
pasticcioni.
Segui le Nostre ricette per soddisfare e
stupire i Tuoi ospiti.......


giovedì 18 settembre 2014

INSALATA CON GAMBERETTI & GRANELLA DI PISTACCHI

INSALATA  CON GAMBERETTI  & GRANELLA DI  PISTACCHI
Oggi  vi presentiamo un antipasto  estivo delicato  e davvero  semplice da  preparare
 INGREDIENTI :
400 gr  di  gamberetti 
100 gr  di  pomodori  ciliegino
300 gr  di  insalata  mista 
4 cucchiaini  di  maionese 
100 gr  di  pistacchi  in granella 
PREPARAZIONE:
Prendete  i  gamberetti  e  fateli  sbollentare  in abbondante  acqua  per  pochi  minuti.
Scolateli  e  lasciateli  raffreddare.
A questo  punto, lavate  l'insalata  ed i  pomodori , tagliate  i  pomodori  a metà e tagliate  finemente  l'insalata , adesso  disponete  l'insalata  nelle  coppette  o nei  bicchierini  da voi  scelti  per  la presentazione  del  piatto unite  i  pomodorini.
Prendete  i  gamberetti  ed unite  la  maionese  cercando  di  amalgamare il tutto. A questo  punto  disponete  i  gamberetti  sull'insalata  e  cospargete  di  granella  di  pistacchio
Ecco  pronta  la  vostra  insalata estiva  adatta  anche  come  delizioso  aperitivo.

lunedì 15 settembre 2014

CUPCAKE AL COCCO

CUPCAKE  AL COCCO 

Questi  dolcetti  davvero deliziosi  e  molto semplici  da  preparare  sono  perfetti  per  ogni  occasione, oggi  vi  proponiamo  i  preferiti  della  mia  nipotina  Vittoria...


INGREDIENTI:

100 gr di burro
100 gr  di  zucchero
100 gr di  cioccolato bianco
2 uova 
120  gr di  farina 
100  gr di  cocco grattugiato
1  cucchiaino  di  lievito  per dolci 
100 ml  di  latte 

per la  glassa o copertura: 

200 gr di formaggio spalmabile 
100 gr  di zucchero a velo
100 gr di  cocco grattugiato 
cacao  in polvere 

PREPARAZIONE:
Scaldate  il forno  ventilato  a  150  gradi, e preparate i pirottini  di carta  adagiandoli  in uno stampo  per  muffin.
Prendete  un pentolino  e fate  sciogliere al suo interno  il burro  e  il cioccolato  bianco.
mentre il composto si  raffredda montate  a  neve  gli albumi, unite  circa  50 gr di  zucchero  e amalgamate  fino  ad  ottenere  un composto  omogeneo.
Prendete  gli  albumi e sbatteteli con la parte restante  dello  zucchero ed unite al composto di burro  e  cioccolato.
Mescolate la farina  con il  lievito  ed  il cocco  grattugiato  aggiungendo  il latte unite  tutto all'impasto  precedente e  rendete  ben omogeneo.
Distribuite  il composto  in parti uguali all'interno  dei  pirottini  e  posizionate  gli stampi sul ripiano medio  del forno, fate  cuocere  per  circa  20 minuti.
Mentre  i cupcake  si raffreddano procedete preparando  la  copertura.
Prendete  il formaggio spalmabile  unitelo  al cocco grattugiato  aggiungete lo zucchero a velo. Con l'aiuto di  un coltello spalmate  il composto  sui vostri  cupcake  guarnite con la  polvere  di cacao  e altre scaglie  di  cocco.
Lasciate  riposare  in frigorifero.


mercoledì 10 settembre 2014

CUPCAKE AL TIRAMISU'

CUPCAKE AL TIRAMISU'

INGREDIENTI:
100 gr  di  zucchero
3 uova 
50 gr  di  farina 
50 gr  di  amido  di  mais 
1 cucchiaio  di  preparato in polvere  di  budino  alla  vaniglia 
1\2 cucchiaino  di  lievito  per  dolci  -oppure  bicarbonato
1 tazzina  di  caffè espresso
250 gr di  mascarpone
50 gr  di  zucchero  a  velo
100 ml di panna  fresca 
cacao  in polvere
PREPARAZIONE:
Scaldate  il forno ventilato a 15°C e preparate  i pirottini di carta  che  andrete ad inserite  all'interno dello stampo dei muffin.
Intanto  montate  gli albumi  a  neve  ed  aggiungete  lo zucchero fino ad ottenere  un composto omogeneo.
Adesso inserite  i tuorli e mescolate  con cura.
Prendete  la farina, l'amido di mais, il preparato per  il budino,  il lievito, mescolate  tutto,  setacciate  e  versate   nel composto di zucchero e uova.
Prendete  lo stampo  e versate in dosi uguali l'impasto all'interno dei pirottini.
Fate cuocere per circa  20 minuti  a forno ventilato.
Appena saranno  pronti  lasciate raffreddare  i  cupcake  e nel frattempo preparate la  crema  di  mascarpone.
Montate il mascarpone  con lo zucchero ed unite il caffè rendete  il tutto omogeneo  aggiungete  la  panna  montata , con una forchetta  forate  i cupcake  e con un cucchiaino  bagnateli  con il caffè , versate la  crema di mascarpone e  spalmatela  in modo uniforme.
Lasciate  raffreddare  in frigorifero e poco prima di servire  spolverizzate  con il cacao  .