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QUESTI SIAMO NOI..........

........ questo blog è nato come il
frutto e la condivisione di tante passioni:
LA CUCINA, I VIAGGI e LA
FOTOGRAFIA.
Abbiamo intrapreso questa avventura noi
tre, inseparabili amici di vita quotidiana.
Un po' per gioco, un po' per passione, Il
Grembiule racchiude i sapori ed i profumi delle Nostre ricette.
Tutto questo siamo noi, Andrea, Luca,Luna e Brigida quattro divertenti amici un po'
pasticcioni.
Segui le Nostre ricette per soddisfare e
stupire i Tuoi ospiti.......


mercoledì 10 settembre 2014

CUPCAKE AL TIRAMISU'

CUPCAKE AL TIRAMISU'

INGREDIENTI:
100 gr  di  zucchero
3 uova 
50 gr  di  farina 
50 gr  di  amido  di  mais 
1 cucchiaio  di  preparato in polvere  di  budino  alla  vaniglia 
1\2 cucchiaino  di  lievito  per  dolci  -oppure  bicarbonato
1 tazzina  di  caffè espresso
250 gr di  mascarpone
50 gr  di  zucchero  a  velo
100 ml di panna  fresca 
cacao  in polvere
PREPARAZIONE:
Scaldate  il forno ventilato a 15°C e preparate  i pirottini di carta  che  andrete ad inserite  all'interno dello stampo dei muffin.
Intanto  montate  gli albumi  a  neve  ed  aggiungete  lo zucchero fino ad ottenere  un composto omogeneo.
Adesso inserite  i tuorli e mescolate  con cura.
Prendete  la farina, l'amido di mais, il preparato per  il budino,  il lievito, mescolate  tutto,  setacciate  e  versate   nel composto di zucchero e uova.
Prendete  lo stampo  e versate in dosi uguali l'impasto all'interno dei pirottini.
Fate cuocere per circa  20 minuti  a forno ventilato.
Appena saranno  pronti  lasciate raffreddare  i  cupcake  e nel frattempo preparate la  crema  di  mascarpone.
Montate il mascarpone  con lo zucchero ed unite il caffè rendete  il tutto omogeneo  aggiungete  la  panna  montata , con una forchetta  forate  i cupcake  e con un cucchiaino  bagnateli  con il caffè , versate la  crema di mascarpone e  spalmatela  in modo uniforme.
Lasciate  raffreddare  in frigorifero e poco prima di servire  spolverizzate  con il cacao  .