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QUESTI SIAMO NOI..........

........ questo blog è nato come il
frutto e la condivisione di tante passioni:
LA CUCINA, I VIAGGI e LA
FOTOGRAFIA.
Abbiamo intrapreso questa avventura noi
tre, inseparabili amici di vita quotidiana.
Un po' per gioco, un po' per passione, Il
Grembiule racchiude i sapori ed i profumi delle Nostre ricette.
Tutto questo siamo noi, Andrea, Luca,Luna e Brigida quattro divertenti amici un po'
pasticcioni.
Segui le Nostre ricette per soddisfare e
stupire i Tuoi ospiti.......


mercoledì 13 agosto 2014

RIGATONI IN CREMA DI ZUCCHINE CON GAMBERETTI & PISTACCHIO

RIGATONI IN CREMA DI ZUCCHINE 
CON GAMBERETTI & PISTACCHIO

Sempre  per  rimanere  in tema estivo , oggi abbiamo preparato un primo piatto davvero unico nel sapore, perfetto l'abbinamento degli ingredienti ed eccellente è il pistacchio  di Bronte,  che rende davvero unico  questo delizioso  primo  piatto.
INGREDIENTI:
500 gr di  rigatoni
6 zucchine 
350 gr  di  gamberetti 
sale e pepe qb
olio extra vergine di oliva
150  gr  di granella di  pistacchio 
PREPARAZIONE:
Prendete le zucchine, lavatele molto bene e tagliatele a rondelle. Prendete  una capiente padella, mettete  dell'olio  extra  vergine di oliva  e, quando sarà ben caldo,  inserite le zucchine insaporite  con un pochino  di  sale  e  pepe e  fate  friggere.
Nel frattempo  portate ad ebollizione l'acqua  per la pasta  e fate  cuocere  i  rigatoni.
In  un'altra pentola, fate sbollentare i gamberetti  per pochi  minuti  e, non appena pronti, scolateli  e fateli raffreddare.
Appena le zucchine saranno pronte,  toglietene una piccola  parte,  mentre  le altre  passatele nel  mixer  fino ad  ottenere una crema  omogenea.
A questo  punto, nella padella  utilizzata  per  friggere  le zucchine, unite le zucchine tenute  in precedenza da parte , la crema  ottenuta  ed i gamberetti, e appena pronta  la pasta  scolatela ed  unitela al condimento.
Ecco pronto  questo gustoso primo piatto,  ricordatevi  di cospargere  il tutto con la granella di pistacchio prima di  servire il piatto in tavola!!