FARFALLE CON
PANNA & PISTACCHI DI BRONTE
Il pistacchio, ingrediente dal gusto inimitabile, si sposa benissimo con tantissimi cibi.
E' adatto per molteplici ricette.
Unico nel suo sapore inimitabile è quello di Bronte, in Sicilia.
La ricetta che vi propongo oggi è la pasta col pistacchio di Mamma Maria ... Vi garantisco una vera delizia per il palato .....
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr di farfalle oppure pasta preferita
100 gr di granella di pistacchio
200 gr di panna da cucina
100gr di grana padano grattugiato
50gr di burro
PREPARAZIONE:
Prendete una pentola abbastanza capiente e mettete a bollire l'acqua per la pasta ricordandovi di aggiungere il sale.
Se non avete la granella di pistacchi già pronta potete utilizzare i pistacchi sgusciati , passateli nel mixer per pochi minuti fino ad ottenere una granella abbastanza fine.
Prendete una padella, versate al suo interno la panna da cucina il burro ed il formaggio grattugiato e rendete il composto cremoso.
Fate questa operazione pochi minuti prima di scolare la pasta in modo tale da rendere tutto omogeneo per inserirvi subito la pasta, saltate in padella pochi secondi fino a quando il composto non sia ben amalgamato alla pasta.
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