MINI BUDINI AL CIOCCOLATO SU BISCOTTO AL LATTE

MINI BUDINI AL CIOCCOLATO

 SU BISCOTTO AL LATTE 

Per la merenda di grandi  e piccolini ecco un dolce goloso e fresco

Il budino al cioccolato è un dolce classico, che ci riporta  ai ricordi dell'infanzia.

INGREDIENTI:

600 gr di farina
600 ml di latte
100 gr di zucchero
80 gr di cacao amaro
80 gr di burro

PREPARAZIONE:

 Prendete  il burro e fatelo sciogliere in un pentolino a bagnomaria. Aggiungete  il cacao  e mescolate bene il tutto. Togliete dal fuoco e a poco a poco aggiungete lo zucchero e la farina setacciata.

Fate intiepidire il latte e versatelo a filo,  mescolando continuamente.

Rimettete il pentolino sul fuoco e portate ad ebollizione. Cuocete per circa  due minuti e versate il composto negli stampi. Noi  abbiamo utilizzato  piccoli  stampini di acciaio  ne esistono  di varie  forme  e misure.

Fate raffreddare prima a temperatura ambiente, poi posizionate in frigorifero fino a che il budino non raggiunga la densità desiderata.

A questo punto  potete  prendere  il biscotto al latte  noi  abbiamo  utilizzato  delle  ciambelline, e su di  esso posizionate  il vostro budino  potete  guarnirlo come  meglio preferite  e servire.

Accorgimenti:Per facilitare l’estrazione dei budini dagli stampi, inumiditeli  con acqua fredda prima di versare il budino.