Tortellini Panna Prosciutto & Pistacchi

TORTELLINI PANNA  PROSCIUTTO 

& PISTACCHI

Questa ricetta  molto  semplice  e velocissima da preparare,  Noi  ispirandoci  alle  origini  di Andrea; l'abbiamo  arricchita  con strepitosi  pistacchi  di Bronte...  una delizia  per  il  palato !!!!!

INGREDIENTI PER  4 PERSONE

500 gr di tortellini  con ripieno  prosciutto  crudo

250 gr  di  prosciutto  cotto  a fette

250 gr di panna da cucina

200 gr di pistacchi  di  Bronte

Olio  extra  vergine di oliva

Sale q,b

PREPARAZIONE:

Fate cuocere i tortellini in abbondante acqua  salata, in una padella aggiungete  poco  olio  extra vergine  di oliva, tagliate il prosciutto  cotto  in modo  molto  sottile, fate  saltare  in padella ed aggiungete  la panna liquida , mescolate il tutto salate  a piacere.

Appena i tortellini  saranno  cotti, versateli nella  padella con la panna ed il prosciutto, fateli  amalgamare e saltateli per circa due minuti.

Pulite  i pistacchi dal guscio; tritateli finemente.

Servire  cospargendo i tortellini  con i pistacchi di Bronte  tritati e servite  ben caldi.

  UNA  DELIZIA  !!!!!