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QUESTI SIAMO NOI..........

........ questo blog è nato come il
frutto e la condivisione di tante passioni:
LA CUCINA, I VIAGGI e LA
FOTOGRAFIA.
Abbiamo intrapreso questa avventura noi
tre, inseparabili amici di vita quotidiana.
Un po' per gioco, un po' per passione, Il
Grembiule racchiude i sapori ed i profumi delle Nostre ricette.
Tutto questo siamo noi, Andrea, Luca,Luna e Brigida quattro divertenti amici un po'
pasticcioni.
Segui le Nostre ricette per soddisfare e
stupire i Tuoi ospiti.......


lunedì 5 maggio 2014

SPIEDINI DI PESCE SPADA E MELANZANE

SPIEDINI  DI  PESCE  SPADA  E MELANZANE 
INGREDIENTI PER  4  PERSONE:
 500 gr pesce spada a filetto tagliato spesso (3 cm circa)
 1 Melanzana  tonda 
 sale
 olio EVO
PREPARAZIONE:
Tagliate  le  melanzane  a  fette  non troppo  sottili  fatele  grigliare  su  di  una  griglia  ben calda  e  tenetele  da  parte.
Prendete  il  pesce  spada  tagliatelo  a  tocchetti abbastanza  spessi  ed in una ciotola  fatelo insaporire  per  pochi  minuti  con olio  extra vergine  di  oliva ,  sale  e spezie  a  piacere.
Prendete  gli  stecchini  di  legno (si  trovano facilmente in commercio  nei  supermercati ) ed alternate  i tocchetti  di pesce spada  con le  melanzane  grigliate
Fate  scaldare  molto  bene  la  vostra piastra  oppure  la  bistecchiera  e grigliate  a  cottura  preferita.
Servire accompagnando con dell' insalatina  mista  magari  anche  di  finocchi  tagliati  sottilissimi con un filo d’olio a crudo ....

Ottima  leggera  ma 
assolutamente  gustosissima .... 
Buona  cena  a  tutti  ....