CESTINI DI PARMIGIANO CON TETTO DI NOCI

CESTINI DI  PARMIGIANO
 CON TETTO  DI  NOCI 

INGREDIENTI:

• Parmigiano  Reggiano  circa  30gr per ogni  cestino
• Insalata  Mista
• Pomodorini
• Olive nere denocciolate
• Pancetta coppata
• Noci     

Tempo di  preparazione:  10 minuti

Difficoltà: media

PREPARAZIONE:

In un  padellino antiaderente molto caldo cospargere uno strato  uniforme di Parmigiano Reggiano grattugiato.

Mentre il Parmigiano prende colore delicatamente staccare i bordi della cialda con una spatolina rovesciare la cialda su di una ciotolina o tazzina creando la  forma del cestino e riempire con l'insalata mista, le olive, i pomodorini tagliati e guarnire i cestini con le fette di pancetta ed appoggiare sulla pancetta i gherigli di noci.

Condire a piacere.

CONSIGLIO:

I cestini  di  parmigiano  tendono a diventare  molli perciò è consigliabile prepararli poco prima di portarli in tavola.