CHEESECAKE AI LAMPONI
Oggi vi presento una ricetta facile.. facile..utilizzando prodotti che mi hanno molto incuriosito della ditta il Fior di Loto
Oggi vi presento una ricetta facile.. facile..utilizzando prodotti che mi hanno molto incuriosito della ditta il Fior di Loto
INGREDIENTI:
PER LA CREMA:
20 gr amido di mais circa
aroma naturale di arancia
100 ml panna fresca
600 gr formaggio fresco cremoso
2 uova ed un tuorlo
8 gr vaniglia zuccherata circa
100gr di zucchero
PER IL FONDO:
150 gr di burro
2 cucchiai di zucchero di canna
220 gr di frollini
PER LA COPERTURA:
200 ml di panna
8gr di vaniglia zuccherata
8gr di panna da montare
1cucchiaio di zucchero a velo
250 gr di lamponi
15gr di gelatina vegetale per dolci
PROCEDIMENTO:
Procediamo con la preparazione, per la base frullate i biscotti con lo zucchero, trasferite il composto in una ciotola ed aggiungere a poco a poco il burro fuso.amalgamando per bene il tutto.
foderare con carta da forno la tortiera, versare il composto sul fondo e sui lati dello stampo , livellate bene il composto. posizionate la teglia nel frigo per circa un'oretta.
procedete a questo punto con la preparazione della crema; in una ciotola sbattete le uova aggiungete lo zucchero e rendete tutto omogeneo. inserite il formaggio amalgamando molto bene inserite l'aroma naturale all'arancio ed l'amido di mais bio, un pizzico di sale e la panna.
Versate la crema ottenuta nella tortiera , livellate il composto ed infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti, successivamente abbassate la temperatura a 160 gradi e continuate la cottura per circa 40 minuti.
Fate riposare il cheesecake per 30 minuti nel forno spento e con la porta leggermente aperta.
Infine procedete con la copetura , montate la panna montata aggiungendo due cucchiai di zucchero, versate il composto sul cheesecake freddo e spalmatelo sulla superfice della torta.
Riponete il dolce direttamente in frigo e lasciatelo tutta la notte.
Per rendere la ricetta piu' golosa ricopritela con i lamponi , procedete in questo modo:
Scaldate i lamponi a pezetti aggiungete lo zucchero ed in un pentolino fate scaldare il composto fino a renderlo una purea. Aggiungete la gelatina vegetale alla purea di lamponi ancora tiepida e mescolate. Fate raffreddare e con un cucchiaio versae la gelatina di lamponi a vostro piacere sul dolce.
Buon Pomeriggio a Tutti !!!
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