Oggi vi  presentiamo ,il primo dolcificante d’origine naturale dal gusto unico ed eccellente, l'unico dolcificante senza calorie.

 

Si tratta  di un dolcificante  estratto  dalla parte più pregiata  della  foglia  di  Stevia.

La stevia  è una pianta  originaria del Paraguay, da  secoli  utilizzata  dalle popolazioni  indigene per  le sue notevoli proprietà dolcificanti.

 

Eridania  con questo straordinario prodotto  ha creato la soluzione perfetta   per dolcificare  bevande , per  preparare  straordinari  dolci,  ottima anche per  dolcificare  lo  yogurt,  insomma Truvìa rende  il sapore  dei cibi davvero  unico!!!

Questo  dolcificante  è dedicato a tutti gli appassionati  della buona cucina alla ricerca   dei piaceri naturali eliminando il potere  calorico, Truvìa è inoltre  eccellente in quanto  non altera la glicemia e non favorisce l'insorgere  della carie.

Vi  informiamo  inoltre  che  Truvìa  si  può  acquistare  nella grande  distribuzione ed  è disponibile  in  tre  formati:

 

Vasetto da 270 g (180 dosi)

Doypack da 150 g (100 dosi

Astuccio da 40 bustine (1,5 g cad.)

scarica  la scheda http://www.eridaniaitalia.it/images/Truvia_Astuccio_scheda_prodotto2.pdf

Per  scoprire  tutte le caratteristiche di questo straordinario  dolcificante  visitate il sito  Truvia , all'interno dello stesso sito  troverete deliziose ed interessanti  ricette  assolutamente  da provare.

 

Ringraziamo di cuore  l'azienda   per  averci  dato  la possibilità di  provare  questo  straordinario  prodotto, innovativo  eccellente  nel sapore  ed assolutamente salutare.

 

 

Truvìa, il piacere naturale a zero calorie!!!

   INSALATA  DI POLIPO  &  PATATE 
 

 Questa  ricetta  è davvero  facilissima, in pochi minuti
  è possibile realizzare  un piatto fresco e molto gustoso.
 

 

INGREDIENTI:
 

2 patate medie

1 kg di polpo

prezzemolo

1 spicchio di aglio

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

150 gr di olive  taggiasche  denocciolate  

1 limone 

sale  e  pepe  q.b

PREPARAZIONE:

Prendete  il polipo  rigorosamente  fresco  e  lavatelo sotto l'acqua corrente, portate  ad ebollizione l'acqua senza salarla in quanto  il  polipo  di suo  ha già molto  sale.

Appena l'acqua andrà in ebollizione immergete  il polipo  e fate cuocere  per circa un0oretta  e  mezza. fate  attenzione a non cuocerlo  troppo  perché la conseguenza  e  che la polpa resterà troppo  dura. Finita la cottura  togliete  il polipo  dall'acqua e  lasciatelo  raffreddare. a questo  punto  aiutandovi con un coltello  eliminate  tutte  le ventose e la pelle fino  a quando il polipo  non sarà  completamente  bianco.

Prendete  il polipo  e  tagliatelo  a tocchetti  oppure  a fettine  rotonde  ad esso  aggiungete  le olive  denocciolate, olio extra vergine di  oliva il succo  del limone aggiungete  il sale  ed il pepe  per  completare  il tutto  ed  amalgamate  la vostra  insalata.
Lavate  il prezzemolo  tritatelo  finemente  e  cospargete  sull'insalata di  polipo.
Fate  riposare  in frigorifero  prima di  servire,  oppure  se preferite  potete  anche decidere  di  servire  tiepida.

Questa insalata  potete  servirla con dei  crostini di  pane  oppure  su di un letto  di  foglie di lattuga, abbinando  un ottimo  vino  bianco.

 

La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte col vestito alla romana:
Viva viva la Befana!

 MUFFIN  CON GOCCE  DI  CIOCCOLATO 

 

Sono  tra i  muffin  più famosi ,  ieri  sera  li  ho  preparati  cosi  e questa  mattina  la  nostra  colazione  è  stata  davvero  dolcissima  .  Se siete amanti dei muffin cosa  aspettate  correte  ai  fornelli  per  preparare questa  golosissima  ricetta.

 

Ingredienti ,  circa  una decina  di  muffin 

150  gr  di  zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
60 Gr di gocce di cioccolato
200 gr Farina
 80 gr  di  latte
3 Uova

Preparazione:

in una  ciotola  capiente  setacciate  la farina  unita al lievito ,  procedete  aggiungendo  lo  zucchero  e  le  gocce di  cioccolato  a questo  punto  mescolate  e  rendete  omogeneo  il  tutto. Prendete  le  uova  e  sbattetele  energicamente  aggiungendo  il  burro  sciolto  ed il  latte, continuate a mescolare tutti  gli  ingredienti, a questo  punto  inserite  la  farina  e rendete  il composto  molto omogeneo.

Prendete  gli  stampini  , io utilizzo  quelli  in silicone  posizionate  all'interno  il  composto ottenuto facendo  attenzione  a non riempirli  troppo e  cuocete  i vostri  muffin in forno  preriscaldato a circa  200 gr per  15 minuti.

 In una terrina sbattete l’uovo e aggiungetevi il burro sciolto e il latte. Mescolate, quindi versate il liquido sulla farina e amalgamate il tutto. Versate il composto così ottenuto in stampini imburrati e infarinati, poi riempiteli (non fino all’orlo) e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti.

BUONA COLAZIONE A TUTTI 

Lonza con Pistacchi & Pancetta
 

Ecco la prima ricetta  di  questo  nuovo  anno, come sempre appetitosa  e veloce da preparare in pochissimo  tempo  questa  ricetta  stupirà i vostri ospiti !!!

 

 

INGREDIENTI:

 

12 fette di pancetta 

6 fette di lonza di  maiale

30 gr di granella di pistacchi  di Bronte

Sale  e Pepe

Olio extra vergine di  oliva

 

PREPARAZIONE:

 

 Con un batticarne cercate  di rendere  più sottile le fettine di  lonza   

Stendete la fettina di pancetta e su di  essa posizionate la fetta di lonza.

Prendete la granella di pistacchi di Bronte e create uno strato sulla fetta di lonza,  a questo punto  salare e pepare la carne.

Chiudete ad involtino assicurandovi  che  i pistacchi  non fuoriescano , potete  aiutarvi  utilizzando  gli stuzzicadenti  , solo  in fase di  cottura , ricordando di  eliminarli  quando  servite  ai  vostri  ospiti  Scaldate l' olio extra vergine  di oliva  in una padella antiaderente

fate rosolare su tutti i lati gli involtini per circa una decina di minuti.
 Ecco pronti gli involtini, davvero  deliziosi  ,  potete  servire  accompagnati  da un contorno  classico  di verdure  oppure  con della purea di  patate....

Buon Appetito 

 Augurandovi un Felice Nuovo  Anno!!!

 

 

 

 

  GLI STRUFFOLI
La ricetta tradizionale degli struffoli è caratterizzata  dall'assenza di lievito, se si preferiscono  più soffici  si può aggiungere  all'impasto un'pizzico di  bicarbonato.
 

 

INGREDIENTI:

 

4 uova

1 Tuorlo

600 gr di Farina 

2 cucchiai di zucchero
1 bicchierino di limoncello 

80 gr di burro oppure 30 gr di strutto
olio per friggere

un pizzico di sale

Scorza di limone  grattugiata
        

Per decorare:

 

confettini colorati

400 gr  di Miele

100 gr di arancia candita 

100 gr cedro

PREPARAZIONE:

 

Su di  un piano  di  lavoro  disponete  la farina  a fontana, impastatela con il burro le uova, lo zucchero la scorza grattugiata  del limone , aggiungete  un bicchierino di  limoncello un pizzico di  sale, impastate ed amalgamate  il tutto formate una palla e lasciate riposare l'impasto per circa mezz'ora.

 

Trascorsa la mezz'ora lavorate nuovamente  l'impasto  dividetelo in  parti più piccole grandi  circa come una mela, da queste pallottole ricaverete successivamente tanti bastoncini alti  circa un' dito, infarinateli  leggermente, tagliateli a tocchetti e disponeteli su di un telo infarinato per non  farli attaccare.

 

Preparate  una padella molto  capiente  con abbondante  olio  per friggere, setacciate  gli struffoli friggeteli pochi  alla  volta  ed appena  saranno  gonfi  e  dorati  fateli  asciugare  su  carta assorbente da  cucina.

A questo  punto  procedere  preparando  il miele, prendete  una pentolina  capiente e  lasciate  sciogliere  il  miele  a  bagnomaria  non appena  pronto  il  miele  unite  gli struffoli  girandoli  delicatamente  per  non  romperli, versate la frutta  candita  ed  i confettini  e  rimescolate.

Disponete  gli  struffoli  su  di un piatto  da  portata  oppure  in coppette  monoporzione  versate sulla  superficie  il restante  miele e per  finire  decorate  a piacere  con  i  confettini  e  la frutta  , potete  utilizzare  anche  delle ciliegie  candite.

 

...... UNO  TIRA  L'ALTRO  ... DAVVERO  GOLOSISSIMI  !!!!

PANE MULTICEREALI 

In questa domenica mattina ,  io e la mia mamma vi  presentiamo  il  pane ai  multicereali  per realizzarlo abbiamo  seguito alla lettera la ricetta  contenuta  nella confezione donataci  dalla ditta  ESKA ,eccovi  la ricetta per ottenere in  poco tempo  del pane davvero eccellente nel suo sapore.

 Eska   preparato  per il pane ai multicereali è una miscela contenente 7 diversi cereali (frumento, segale, avena, orzo, mais,miglio e riso) parzialmente in fiocchi, con aggiunta di soia in granella e semi (di lino e sesamo), fra loro bilanciati, ad alto contenuto di fibre naturali e sali minerali. Un

abbinamento di gusti e sapori per ottenere un pane bello da vedere e buono da mangiare: il modo ideale di esaltare una alimentazione sana ed equilibrata.

Ricetta:

Preparato g 1000

Lievito di birra fresco g 40

Olio extra-vergine di oliva g 40

Acqua g 500-550

Preparazione: Impastare insieme gli ingredienti per alcuni minuti. Lasciare

riposare l’impasto per circa 15-20 minuti. Formare delle pagnotte rotonde e mettere a

lievitare su una teglia infarinata, coperte con un telo di plastica (orientativamente per 60 minuti circa ad una temperatura di 27-28° C). Si consiglia di dare una forma caratteristica alle pagnotte, incidendo la superficie con tagli a stella, con un coltello ben affilato. Quindi infornare a 220° C circa con vapore (vaporizzare con un normale spruzzatore un po’ d’acqua sui pani appena infornati).

N.B.: Modificare le dosi in proporzione alle proprie reali necessità.

DOL C I & P A N I

 

Buonissimo  !!!!!!